Il Gusto della Storia,
l'Ospitalità del Cavaliere
Un viaggio gastronomico che porta i sapori della terra ferrarese nel salotto buono della città.
Il Cavaliere a Corte
Il nostro viaggio inizia tra le nebbie di Fossalta e approda qui, nel cuore pulsante di Ferrara. Abbiamo portato l'anima verace del Cavalier Uliva nel salotto buono della città, facendole indossare l'abito da sera.
In questa dimora la tradizione non viene tradita, ma nobilitata. I sapori robusti della campagna si spogliano della rusticità per incontrare l'eleganza della Corte Estense. Non aspettatevi la solita trattoria: qui ogni piatto è servito con la cura e la lentezza di chi sa che il vero lusso è il tempo dedicato al gusto.
Le Eccellenze della Tavola
Cappellacci di Zucca al Ragù
Mezzelune all'Anatra e Cioccolato
Faraona con Mele e Zafferano
I Nostri Racconti
Artaporter a Ferrara
L’arte entra, resta, emoziona. È con questo spirito che siamo lieti di ospitare nei nostri spazi Artaporter, un’esposizione esclusiva dedicata alle opere dell’artista italiana Emanuela Catozzi. Vi invitiamo a vivere un viaggio visivo unico tra materia, luce e memoria, dove dipinti e ritratti raccontano paesaggi, volti ed emozioni, fondendosi perfettamente con la nostra idea di accoglienza.
Due ambienti, un’unica esperienza artistica
L’esposizione è pensata per accompagnare i nostri ospiti in un percorso immersivo che si snoda attraverso due location adiacenti, ognuna con la propria anima e il proprio dialogo con l’arte:
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Ristorante Cavaliere a Corte: Qui, l’arte accompagna il gusto. Le sale del ristorante ospitano un percorso di paesaggi e atmosfere dipinte ad olio, che dialogano armoniosamente con la cucina e l’eleganza del locale.
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Caffetteria Leon d’Oro: Nell’ambiente intimo e autentico della nostra caffetteria adiacente, trovano spazio volti, segni e storie da assaporare. In esposizione troverete ritratti e disegni unici, realizzati interamente con il caffè.
Vi aspettiamo a Ferrara per scoprire questa straordinaria unione tra l’eccellenza della nostra ospitalità e il fascino senza tempo dell’arte di Emanuela Catozzi.
Il Gruppo Pavani
Dalla nebbia avvolgente della campagna ferrarese allo splendore di Piazza Cattedrale. Il Gruppo Pavani non gestisce semplicemente locali, custodisce storie. Ogni nostra insegna è un capitolo diverso della stessa narrazione gastronomica: che siate alla ricerca della tradizione rustica o dell'eleganza urbana, troverete sempre la stessa firma di qualità e accoglienza.
Scopri il Gruppo
Cavaliere a Corte
Abate Ghiotto
Riserva il tuo posto nella Storia
Siamo pronti ad accogliervi nel nostro salotto in Piazzetta Municipale, all'ombra della Cattedrale. Che sia per una cena intima o un evento speciale, il Cavaliere vi riserva un'accoglienza fatta di tempi lenti e cure attente.