Il Gusto della Storia,
l'Ospitalità del Cavaliere
Un viaggio gastronomico che porta i sapori della terra ferrarese nel salotto buono della città.
Il Cavaliere a Corte
Il nostro viaggio inizia tra le nebbie di Fossalta e approda qui, nel cuore pulsante di Ferrara. Abbiamo portato l'anima verace del Cavalier Uliva nel salotto buono della città, facendole indossare l'abito da sera.
In questa dimora la tradizione non viene tradita, ma nobilitata. I sapori robusti della campagna si spogliano della rusticità per incontrare l'eleganza della Corte Estense. Non aspettatevi la solita trattoria: qui ogni piatto è servito con la cura e la lentezza di chi sa che il vero lusso è il tempo dedicato al gusto.
Le Eccellenze della Tavola
Cappellacci di Zucca al Ragù
Mezzelune all'Anatra e Cioccolato
Faraona con Mele e Zafferano
Il Gruppo Pavani
Dalla nebbia avvolgente della campagna ferrarese allo splendore di Piazza Cattedrale. Il Gruppo Pavani non gestisce semplicemente locali, custodisce storie. Ogni nostra insegna è un capitolo diverso della stessa narrazione gastronomica: che siate alla ricerca della tradizione rustica o dell'eleganza urbana, troverete sempre la stessa firma di qualità e accoglienza.
Scopri il Gruppo
Abate Ghiotto
Riserva il tuo posto nella Storia
Siamo pronti ad accogliervi nel nostro salotto in Piazzetta Municipale, all'ombra della Cattedrale. Che sia per una cena intima o un evento speciale, il Cavaliere vi riserva un'accoglienza fatta di tempi lenti e cure attente.