Il Gruppo
Pavani
Dalla campagna ferrarese al cuore della città estense. Un mosaico di esperienze gastronomiche unite dallo stesso filo conduttore: l'amore per il territorio e il culto dell'ospitalità.
Custodi di una
Storia Comune
Il Gruppo Pavani non gestisce semplicemente ristoranti: custodisce capitoli diversi della storia ferrarese. Tutto nasce tra le nebbie di Fossalta con il Cavalier Uliva, dove la cucina è rustica e verace. Quella stessa sostanza l'abbiamo portata in città, facendole indossare l'abito da sera al Cavaliere a Corte e celebrando la storia al Leon d'Oro in Piazza Cattedrale. Ogni nostra insegna ha una personalità distinta, ma tutte rispondono alla stessa promessa: materie prime eccellenti, rispetto della tradizione e un'accoglienza che vi farà sentire a casa, ovunque voi siate.
Una Storia di Successo
Cavalier Uliva
La tenuta di Fossalta dove tutto ha avuto inizio. Cucina verace e il sapore autentico del contado ferrarese.
Abate Ghiotto
A Copparo, un ristorante che celebra le ricette storiche del territorio, un inno alla gola e all'abbondanza.
I Laghetti
A Polesella, un'oasi di pace dove gastronomia e natura si incontrano per un'esperienza di puro relax.
Panta Rei
Sempre a Polesella nasce il concept lounge del gruppo, dove tradizione e innovazione si fondono in serate vibranti.
Leon d'Oro
Un'acquisizione prestigiosa. Un monumento della ristorazione in Piazza Cattedrale entra a far parte della famiglia Pavani.
Cavaliere a Corte
L'ultima grande sfida: portare l'eccellenza e la sostanza della nostra campagna nel salotto buono di Ferrara.
Sei Anime
Un unico Cuore
Cavaliere a Corte
Città & EleganzaIl salotto buono in Piazzetta Municipale. Dove la tradizione rustica indossa l'abito da sera.
Leon d'Oro
Storia & IstituzioneUn monumento della ristorazione in Piazza Cattedrale. L'eleganza classica nel cuore pulsante di Ferrara.
Cavalier Uliva
Campagna & OriginiLa tenuta di campagna dove tutto ha avuto inizio. Cucina verace, spazi ampi e il sapore autentico del contado.
Abate Ghiotto
ConvivialitàIl piacere della tavola schietta e generosa. Un inno alla gola, all'abbondanza e ai sapori decisi della tradizione.
I Laghetti
Natura & RelaxUn'oasi di pace immersa nel verde. Perfetto per chi cerca una fuga dalla città senza rinunciare al gusto e al relax.
Panta Rei
Lounge & InnovazioneDove tutto scorre. Cocktail ricercati, aperitivi moderni e un'atmosfera vibrante per accompagnare le vostre serate.
Cosa Ci Guida
Qualità
Ingredienti selezionati, fornitori locali e materie prime di eccellenza in ogni nostra insegna.
Tradizione
Custodiamo e tramandiamo le ricette storiche, celebrando i sapori autentici della terra ferrarese.
Innovazione
Tecniche moderne ed evoluzione costante, sempre nel profondo rispetto delle nostre radici.